Eilles (J.J.Darboven)

Если вы считаете себя настоящим кофейным гурманом, то знаете, что в выборе кофе мелочей не бывает. Прежде чем купить кофе в зернах, нужно определиться, какой именно по вкусу напиток вас интересует, и уже отталкиваясь от своих предпочтений, выбирать производителя, сорт и способ приготовления.

Как выбрать идеальный для себя кофе по месту произрастания?

Оттенки вкуса, аромат и свойства кофейных зерен зависят от того, а какой географической точке планеты они были выращены:

• Арабика и робуста, собранные на ее исторической родине (Эфиопия, Йемен) отличаются от других сортов отчетливо выраженными шоколадными нотками.
• Кения прославилась зернами с ягодным послевкусием.
• Если вы хотите купить кофе в зернах со слегка терпким, но мягким вкусом, выбирайте напиток из Индии.
• Зерна из Бразилии более терпкие и отличаются от аналогов ореховыми нотками.
• Сладкий вкус без характерной горчинки, легкий запах цветов и специй подарит кофе из Гватемалы.
• На колумбийских плантациях выращивают зерна, отличающиеся легким ярким свежим вкусом и заметным фруктовым привкусом.
• Если вы хотите купить кофе в зернах с экзотическим табачным оттенком, выбирайте плантации Кубы.
• Зерна из Коста-Рики и Никарагуа всегда обладают насыщенным запахом и вкусом, характерным для традиционных сортов этого напитка.

Производители часто делают миксы из различных сортов кофе, произрастающих в разных уголках нашей планеты, чтобы добиться более изысканного или необычного вкуса, аромата напитка.

Какую степень обжарки выбирать? 

Если вы решили купить кофе в зернах, нужно определиться не только с местом произрастания, но и о степенью обжарки, которая имеет такое же важное влияние на вкусовые качества готового напитка. Можно назвать 3 основные степени обжарки кофейных зерен:

• Слабая. Готовый кофе такой обжарки можете практически не иметь цвета и аромата. Чаще слабая обжарка предполагает нагревание до первого щелчка. Ценятся такие сорта не только за экстравагантный вкус и аромат, но и за легкость приготовления - кофе заваривается при минимальной температуре.
• Средняя. Самая популярная степень обжарки. Кофе получается с ярким кисло-сладким вкусом, более насыщенным, чем при слабой обжарке.
• Сильная. Такой кофе ценят настоящие гурманы, предпочитающие крепкий густой напиток с горько-сладким вкусом и сногсшибательным ароматом.

В нашем магазине вы найдете кофе в зернах на любой вкус!